Genuino e informale, è una delle pietanze simbolo dello street food del Sol Levante. Si tratta di un piatto a base di tagliatelle servite in un brodo caldo con soia o miso e arricchito da guarnizioni come carne, alghe, uova o verdure. Offriamo tante varianti di ramen per soddisfare tutti i gusti: di maiale, di pollo, vegetariani e ramen freddi ideali d’estate.
Fatta in casa da noi ogni giorno con un mix di pregiate farine italiane (e un ingrediente segreto!) che rendono i noodles intensi e perfetti per la cottura in brodo. Siamo gli unici in Italia ad avere cinque impastatrici giapponesi con cui produciamo ogni mese più di 50 tonnellate di pasta.
Cotto lentamente e con amore per oltre 12 ore, per questo il nostro brodo è inconfondibile, unico, autentico. Il nostro Ramen ha il sapore sincero di una vera zuppa giapponese preparata a regola d’arte.
Le nostre proposte sono selezionate rispettando la cultura e approvate da cuochi giapponesi, per una esperienza totalmente genuina come se fossi in Giappone.
Divulgatori della vera tradizione del Sol Levante, organizziamo eventi come workshop e corsi di cucina e partecipiamo attivamente ai migliori festival in tutta Italia.
La prenotazione è consentita entro i 30 minuti prima dell’orario di chiusura. Per garantire il servizio nel migliore dei modi, ricordiamo che LA PRENOTAZIONE E’ POSSIBILE SOLO VIA EMAIL indicando un NOME, un RECAPITO, il numero di PERSONE, la DATA e l’ORARIO. Per ritenere che la vostra prenotazione sia andata a buon fine, dovrete attendere la nostra mail di conferma.
La direzione si riserva il diritto di riassegnare i tavoli oltre i 20 minuti di ritardo.
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